Risotto con ibisco e lime, un primo raffinato ai fiori eduli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con ibisco e lime, un primo raffinato ai fiori eduli", scopri come si prepara.
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Risotto con ibisco e lime, un primo raffinato ai fiori eduli
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- brodo vegetale
- cipolla
- lime
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso
- riso arborio
- sale
Ricetta
...Preparazione risotto con ibisco Per preparare il risotto all'ibisco e lime iniziate soffriggendo la cipolla in olio extravergine di oliva. Poi versate il riso e tostatelo per 2-3 minuti. In una pentola a parte fate bollire i fiori di ibisco per 5 minuti e filtrate il liquido per ottenere un infuso liscio. Ora cuocete il riso aggiungendo l'infuso e il brodo caldo un po' per volta. Poi aggiungete il succo e la scorza di lime grattugiato, infine mescolate con cura. Ora guarnite con del Parmigiano grattugiato e servite. ...
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