SFORMATO DI CARDO O GOBBO

SFORMATO DI CARDO O GOBBO

Ingredienti

• besciamella
• bicarbonato
• cardi
• formaggio provola
• noce moscata
• olio
• pane
• parmigiano
• pepe
• sale
• salsa besciamella

Ricetta

...PROCEDIMENTO LA SERA PRIMA DI CUCINARE LA RICETTA PULISCI LE FOGLIE DEL CARDO TAGLIALE A PEZZETTI E LESSALE IN ABBONDANTE ACQUA CALDA LEGGERMENTE SALATA ALLA QUALE AVRAI AGGIUNTO UN PIZZICO DI BICARBONATO UNA VOLTA CHE IL CARDO SARA' MORBIDO SCOLALO E LASCIALO TUTTA LA NOTTE ALL'INTERNO DI UNO SCOLAPASTA COPEERTO CON UN PIATTO IL GIORNO SEGUENTE PREPARA LA SALSA BESCIAMELLA CON UN COLTELLO AFFILATO RIDUCI IL CARDO IN PICCOLI PEZZI , AGGIUNGI IL SALE , IL PEPE NERO E POCA NOCE MOSCATA MESCOLA ALLA BESCIAMELLA , AI PEZZETTI DI FORMAGGIO, ALLE UOVA ED AL FORMAGGIO...

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