FUSILLI CON PESTO DI CIME DI RAPA E BOTTARGA

FUSILLI CON PESTO DI CIME DI RAPA E BOTTARGA

Ingredienti

• aglio
• formaggio pecorino
• noci
• pasta tipo fusilli
• pesto
• rape
• sale

Ricetta

...PROCEDIMENTO DOPO AVER LESSATO LE CIME DI RAPA FALLE SALTARE CON POCO OLIO E PEPERONCINO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE UNA VOLTA RAFFREDDATE METTILE NEL MIXER CON L'AGLIO ,LE NOCI E POCO PECORINO RIDUCI TUTTO IN CREMA ED AGGIUNGI POCO OLIO E SALE SE NECESSARIO CUOCI LA PASTA E UTILIZZA UN CUCCHIAIO DI ACQUA DI COTTURA PER DILUIRE IL PESTO CHE DEVE ESSERE CREMOSO SCOLA LA PASTA AL DENTE E CONDISCILA CON IL PESTO DI CIME DI RAPA E LA BOTTARGA IN POLVERE (UN BEL CUCCHIAIO ). SPOLVERA CON ALTRO PECORINO E SERVI CALDA BUON APPETITO ! SHARE: ...

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