Ragù di camoscio con castagne, un condimento davvero unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di camoscio con castagne, un condimento davvero unico", scopri come si prepara.
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Ragù di camoscio con castagne, un condimento davvero unico
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Ingredienti
- alloro
- brodo
- carne di camoscio
- carote
- castagne
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- rosmarino
- sale
- scalogno
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...procedimento identico a quello di qualsiasi rag . Si tratta di preparare un soffritto, rosolare la carne e aggiungere il pomodoro. Le uniche differenze riguardano l'aggiunta di spezie peculiari, la presenza delle castagne e una cottura pi lunga del rag alla bolognese . Ricetta rag di camoscio Preparazione rag di camoscio Per preparare il rag di camoscio con castagne iniziate tagliando la carne a pezzi piccoli e tritandola a coltello. In alternativa la potete macinare grossolanamente. Preparate un classico soffritto con scalogno,...
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