La Rianata trapanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Rianata trapanese", scopri come si prepara.
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La Rianata trapanese
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- acciughe sott'olio
- aglio
- farina
- formaggio pecorino
- lievito
- olio
- origano
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con il cucchiaino di zucchero.Versare la farina in una grande ciotola, unire il lievito sciolto, poco alla volta e infine il sale e l'olio.Impastare energicamente, quindi coprire la ciotola con la pellicola alimentare, riporla in un luogo tiepido e fare lievitare fino al raddoppio (ci vorranno 3/4 ore, a seconda della temperatura dell'ambiente).Nel frattempo condire la polpa di pomodoro con un filo d'olio, il sale, il prezzemolo fresco tritato e abbondante origano.Quando l'impasto sar lievitato, stenderlo su di una teglia oleata, e...
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