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Melanzane A Funghetto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane A Funghetto", scopri come si prepara.

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Melanzane A Funghetto

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Ingredienti

aglio
basilico
melanzane
olio d'oliva
olio di semi
pomodorini
sale

Ricetta

...PROCEDIMENTO Lavate e asciugate le melanzane, eliminate le due estremit e tagliatele con la loro buccia prima a fette alte circa 2 centimetri e poi a cubetti. In una padella mettete a scaldare l'olio di semi e friggete le melanzane rigirandole, finch risulteranno leggermente dorate. Raccoglietele con un mestolo forato e mettetele a scolare ben distese su carta da cucina. Quando tutte le melanzane saranno fritte tagliate a cubetti anche i pomodori. In una padella antiaderente fate rosolare leggermente l'aglio intero spellato con un cucchiaio di olio d'oliva. ...

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