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Melanzane impanate farcite con formaggio e prosciutto

Name: Melanzane impanate farcite con formaggio e prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: formaggi; formaggio fontina; melanzane; olio per friggere; prosciutto; prosciutto cotto; sale; uova

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane impanate farcite con formaggio e prosciutto", scopri come si prepara.

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Melanzane impanate farcite con formaggio e prosciutto

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Melanzane impanate farcite con formaggio e prosciutto

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

formaggi
formaggio fontina
melanzane
olio per friggere
prosciutto
prosciutto cotto
sale
uova

Ricetta

...Preparazione Prendete 2 melanzane e tagliatele a fettine pi o meno sottili (dai 3-5 mm). Aggiungete del sale spargendolo per bene sulla superficie delle fette di melanzana e dopo averle riposte in un colapasta, distribuendole uniformemente, metteteci un piatto con un peso sopra e lasciatele cos per 30 minuti. Questo far perdere il sapore amaro alle melanzane, eliminando inoltre del liquido vegetale. Trascorso il tempo, togliete le fettine di melanzana e raccoglietele in un canovaccio per farle asciugare. Tagliate il formaggio a fettine sottili. Il formaggio deve essere adatto per...

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