Crocchette di radicchio e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di radicchio e taleggio", scopri come si prepara.
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Crocchette di radicchio e taleggio
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- farina
- formaggio taleggio
- latte
- olio
- olio di semi
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: lavare perfettamente il radicchio, asciugarlo e tagliarlo a listarelle.Versare in una padella antiaderente un filo d'olio, unire la cipolla affettata sottilmente e, quindi, il radicchio; salare, pepare e fare cuocere 5 minuti.Spezzettare il pane raffermo e ammollarlo nel latte fino a quando morbido.Sgusciare le uova in una grande ciotola, salare e sbattere leggermente; unire il parmigiano, il pane ammollato perfettamente strizzato e mescolare bene.A questo punto, inserire il radicchio ripassato e il taleggio a pezzetti.Aggiungere all'impasto il pangrattato sufficiente ad...
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