Fiori di zucca fritti ripieni di tonno e burrata Deliziosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca fritti ripieni di tonno e burrata Deliziosa", scopri come si prepara.
Fiori di zucca fritti ripieni di tonno e burrata Deliziosa
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Ingredienti
- farina 00
- fiori di zucca
- olio di semi di girasole
- olive nere
- sale
- tonno al naturale
- uova
Ricetta
preparazione della pastella In una ciotola inseriamo la farina e pian piano aggiungiamo l'acqua mentre mescoliamo con una frusta a mano.
Quando l'acqua assorbita aggiungiamo l'uovo.
Lo incorporiamo bene e poi la lasciamo riposare in frigo
1)Mettiamo in ciotola il tonno privato dell'acqua di conservazione.
Aggiungiamo le olive tagliate in pezzi e poi la burrata, il sale e il pepe.
Mescoliamo e teniamo da parte.
2)Eliminiamo il pistillo dai fiori e preleviamo una parte di composto e con l'aiuto di una forchetta riempiamo il fiore.
Stringiamo bene l'estremo dei petali e andiamo avanti con la farcitura di tutti i fiori.
Terminato il composto e i fiori prendiamo la pastella dal frigo e passiamo all'interno i fiori.
3)Nel frattempo scaldiamo l'olio
Arrivato a temperatura immergiamo i fiori.
Li facciamo dorare da tutti i lati e poi li preleviamo.
Li poggiamo su una foglio di carta assorbente e condiamo con sale.
Serviamo ben.
