Il mio Lievito Madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il mio Lievito Madre", scopri come si prepara.
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Il mio Lievito Madre
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucinaIngredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito
Ricetta
...PREPARAZIONE Versare l'acqua e la farina e mescolare dolcemente. Sistemare in un vasetto di vetro (coperto con una garza sterile e un elastico) e conservare a temperatura ambiente. Dopo 48 ore, riprendere l'impasto e procedere al primo rinfresco. RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE Questo processo serve per ravvivare e nutrire i batteri responsabili della fermentazione, presenti nella pasta. Ricordatevi che questo un impasto vivo, si mantiene fresco e buono solo se lo tenete in vita. INGREDIENTI PER IL RINFRESCO Lievito madre Farina di peso pari al lievito...
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