La ricetta Torta di ricotta senza farina e senza lievito con scorza di agrumi e gocce di cioccolato è una variante innovativa della classica torta di ricotta. Questo piatto ha origini italiane e unisce sapori delicati e freschi, come quelli delle arance e del limone, con il gusto intenso del cioccolato. Viene solitamente gustato come dessert o merenda in occasioni informali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per torte.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Grattugiare la scorza di limone e arance, facendo attenzione a non includere la parte bianca, e aggiungerla all’impasto.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
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