Baccalà in umido alla Veneta, un gustoso piatto della tradizione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in umido alla Veneta, un gustoso piatto della tradizione", scopri come si prepara.
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Baccalà in umido alla Veneta, un gustoso piatto della tradizione
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- brodo di pesce
- carote
- cipolla
- olio
- olive nere
- pepe
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione baccal in umido Assicurati che il baccal sia stato ammollato per almeno 48 ore, cambiando l'acqua pi volte. Dopo l'ammollo, sciacqualo accuratamente sotto l'acqua corrente. Taglia il baccal in pezzi di circa 5-6 cm. In una grande pentola, soffriggi la cipolla, il sedano e la carota tritati finemente in un po' d'olio extravergine d'oliva. Quando il soffritto dorato, aggiungi i pomodori freschi tagliati a pezzetti. Aggiungi i pezzi di baccal nella pentola e coprili con il brodo di pesce. Porta ad ebollizione, poi riduci il fuoco e...
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