Gnocchi dolci di albiccocca (MarillenKnödel)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi dolci di albiccocca (MarillenKnödel)", scopri come si prepara.
Gnocchi dolci di albiccocca (MarillenKnödel)
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Ingredienti
- albicocche
- arance
- cannella
- farina 00
- latte
- limoni
- pane in cassetta
- pangrattato
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola versateci dentro le fette di pane in cassetta con un bicchiere di latte, avendo avuto cura di eliminare la crosta esterna, in modo da lasciare solo la parte bianca.
Date loro il tempo necessario per farle ben ammollare e poi una volta tali, strizzatele dal latte, rimuovendolo, e sbriciolatele molto finemente.
Potete usare anche un mixer.
Nel frattempo avrete messo due grosse patate a lessare con tutta la buccia in una pentola di acqua bollente.
Una volta ben cotte, scolatele e spellatele.
Poi con una schiacciapatate, passatele e raccogliete la purea di patate nella ciotola dove avete messo il pane ammollato e totalmente sbriciolato.
Grattate la scorza di un'arancia (o di un limone), aggiungete un pizzico di zucchero, ed anche un po' di sale e cominciate ad impastare il tutto.
Aggiungete tanta farina quanto necessaria per far asciugare l'impasto e fargli raggiungere la giusta consistenza.
La farina aggiunta deve essere la meno.
