Frittata di ortiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di ortiche", scopri come si prepara.
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Frittata di ortiche
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- olio
- ortica
- sale
- uova
Ricetta
...Mettete a bagno in acqua fredda e lavatele accuratamente. Scolatele con un colapasta. A questo punto, trasferite le foglie in pentola con acqua salata e fate bollire per 10-12 minuti circa. Scolatele sempre nel colapasta, schiacciandole leggermente con la forchetta, eliminando l'acqua rimasta. Rompete le uova in una terrina a sponde un poco alte, aggiungete il formaggio grana grattugiato, aggiustate di sale e pepe a piacere, aggiungete le ortiche e frullate il tutto con il mixer. Fate scaldare un filo d'olio extra vergine in una padella antiaderente, l'aglio se lo gradite e...
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Frittata di ortiche