Frittata soufflé con il sughetto di pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata soufflé con il sughetto di pomodori", scopri come si prepara.
Frittata soufflé con il sughetto di pomodori
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucina
Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- mozzarella
- olio
- origano
- peperoncino
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Tagliate a fettine la mozzarella.
Rompete le uova in un recipiente, aggiungete il sale, il peperoncino, il grana grattugiato e miscelatele con un frullatore ad immersione.
Prendete dei pirottini e, dopo averli unti di olio d'oliva, mettete sul fondo di ognuno, le fettine di mozzarella, ora versatevi le uova, rimanendo un dito sotto al bordo, altrimenti durante la cottura uscirebbe il composto.
Riscaldate il forno a 180 ed infornate le vostre monoporzioni difrittata souffl.
Cuocetele per 20 minuti circa, fino al formarsi di una crosticina dorata.
Durante la cottura, si gonfieranno molto, ma poi, si sgonfieranno un p, pur mantenendo una meravigliosa sofficit.
Intanto preparate il sughetto alla pizzaiola, rosolando l'aglio tritato e il peperoncino in olio d'oliva, aggiungendo la salsa di pomodoro, l'origano, un pizzico di zucchero e di sale.
Sformate i vostri souffl come se fossero un budino e rifiniteli con.
