Brasato di manzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato di manzo", scopri come si prepara.
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Brasato di manzo
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucinaIngredienti
- aglio
- alloro
- burro
- cannella
- cappello del prete
- carne bovina
- carote
- cipolla
- garofano
- olio
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...PREPARAZIONE Marinare la carne: prendete il trancio di carne, asciugatela dall'eventuale residuo di sangue e ponetela in una capiente terrina. Mondate le verdure, tagliatele tutte a cubotti e unitele alla carne con le spezie; aggiungete il Barolo, coprite con pellicola per alimenti e lasciate marinare il tutto per 12 ore in un posto fresco. Trascorse le 12 ore, prelevate la carne dalla marinata e asciugatela delicatamente con della carta da cucina. Fate fondere in una casseruola il burro insieme all'olio e fate rosolare la carne per circa 5 minuti per lato, fino ad...
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