Torta Caprese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Caprese", scopri come si prepara.
Torta Caprese
https://blog.giallozafferano.it/rusyna/Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 45 MINUTI
Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE: 20 MINUTI TEMPO DI COTTURA: 45 MINUTI PORZIONI 8 COME SI FA LA TORTA CAPRESE Preriscaldare il forno a 175C e preparare una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta forno).
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere il cioccolato fuso al composto di burro e mescolare bene.
Incorporare le mandorle tritate (o farina di mandorle) e, se utilizzate, la vaniglia o la scorza di limone.
In una ciotola a parte, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato, cercando di non smontarli.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere in forno per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito.
