Torta di riso al cocco, una torta gustosa senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di riso al cocco, una torta gustosa senza glutine", scopri come si prepara.
Torta di riso al cocco, una torta gustosa senza glutine
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- burro
- estratto di vaniglia
- lamponi
- latte di cocco
- riso arborio
- zucchero
Ricetta
Preparazione torta di riso al cocco Per preparare la torta di riso al cocco iniziate dalla base di biscotti.
Coprite il fondo di una teglia a cerniera da 18 centimetri con la carta da forno.
Frullate i biscotti in modo che acquisiscano una consistenza grossolana, poi versateli in una grande ciotola e aggiungete il burro fuso.
Infine, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
Trasferite il composto nella teglia, livellatelo con una spatola e fatelo solidificare in frigo per qualche ora (o in freezer per 15 minuti).
Intanto passate alla farcitura.
Fate bollire il latte all'interno di una pentola, unite il riso e cuocete a fiamma media per 30 minuti.
Poi incorporate lo zucchero, la vaniglia e lasciate riposare per 10 minuti.
Infine, distribuite il budino cos ottenuto sulla base di biscotti e burro.
Ora procedete con la copertura.
Scongelate i lamponi riscaldandoli in una pentola a fiamma media.
Schiacciateli con la.
