Gnocchetti con gamberetti, un primo per la Festa della Donna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti con gamberetti, un primo per la Festa della Donna", scopri come si prepara.
Gnocchetti con gamberetti, un primo per la Festa della Donna
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Ingredienti
- aglio
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- prezzemolo
- sale
- zafferano
Ricetta
procedimento semplice e richiede ingredienti molto reperibili: un po' di patate, un po' di uova, farina e sale.
Le patate vengono trasformate in purea e mescolate con gli altri ingredienti per ottenere un impasto morbido e omogeneo, da modellare a forma di cilindri lunghi e sottili, che vengono tagliati in sezioni di pochi centimetri.
Per quanto concerne la cottura , gli gnocchetti si comportano esattamente come la pasta fresca .
Basta quindi cucinarli in abbondante acqua bollente salata per qualche minuto e il gioco fatto, gli gnocchetti sono cotti al punto giusto quando affiorano in superficie.
Ricetta gnocchetti con gamberetti Preparazione gnocchetti con gamberetti Per preparare gli gnocchetti con gamberetti e zafferano iniziate trasferendo i pistilli di zafferano in un mortaio.
Poi pestateli per bene e immergeteli in un po' di acqua bollente, infine applicate un coperchio e lasciate in infusione per 45 minuti.
In una.
