Le salsicce di maiale all’irlandese: vi presento il coddle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le salsicce di maiale all’irlandese: vi presento il coddle", scopri come si prepara.
Le salsicce di maiale all’irlandese: vi presento il coddle
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo di pollo
- cipolla bianca
- maiale
- pancetta
- patate
- pepe nero
- prezzemolo
- salsicce
Ricetta
Preparazione salsicce di maiale Per preparare le salsicce all'irlandese (coddle) iniziate rosolando in una padella antiaderente le salsicce intere da un lato e dall'altro, in modo che siano ben dorate.
Poi prelevatele dalla padella e mettetele da parte.
Ripetete l'operazione con la pancetta e con il bacon.
In una pentola versate uno strato di cipolle a fette, uno strato di patate, salsicce e pancetta.
Ripetete l'operazione e aggiungete altri strati.
Completate con l'aglio tritato, le foglie di alloro e il pepe nero.
Versate il brodo, accendete a fiamma alta e portate a bollore.
Poi abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 1-2 ore.
Le patate dovrebbero risultare morbide e ciascun ingrediente dovrebbe aver trasmesso agli altri le sue note aromatiche.
Servite il coddle quando ancora caldo, guarnendolo con del prezzemolo fresco tritato.
Ingredienti salsicce di maiale 4-6 salsicce di.
