Salsicce vegane con ceci e tofu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsicce vegane con ceci e tofu", scopri come si prepara.
Salsicce vegane con ceci e tofu
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Ingredienti
- avena
- ceci
- cipolla
- crusca
- fagioli
- farina
- grano
- olio
- pepe
- pomodori
- rape
- salsicce
- soia
- tofu
Ricetta
Procedimento In una padella con un filo d'olio, rosolate per 5 minuti il tofu a dadini con la salsa soia, la paprika, la cipolla e il pomodoro secco tagliuzzato Una volta raffreddato il tutto, sciacquate i ceci in barattolo sotto l'acqua corrente.
Uniteli insieme al resto degli ingredienti e frullate con in un minipimer fino ad ottenere un composto lavorabile.
In caso abbiate utilizzato, come me, la farina di rapa rossa probabile che servir aggiungere poca acqua.
Viceversa, in caso di rapa precotta, potreste avere necessit di aggiungere un altro poco di farina.
Fate riposare il composto in frigorifero per un'oretta.
Ritagliate dei rettangolini di carta forno e formate le salsicce (circa 100 grammi l'una), arrotolatele nella carta stringendo le estremit come fossero caramelle.
Fate bollire poca acqua in una padella o tegame della grandezza adatta per contenere le salsicce vegane.
A questo punto immergete le salsicce e fatele bollire per 7-8.
