Paccheri con cozze e salmone fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con cozze e salmone fresco", scopri come si prepara.
Paccheri con cozze e salmone fresco
https://www.ilmioricettario4stagioni.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- cozze
- erba cipollina
- limoni
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- pepe
- peperoncino
- sale
- salmone
- salmone fresco
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 30 minuti min Cottura 20 minuti min Tempo totale 50 minuti min Portata Portata principale Cucina Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 320 gr.
di paccheri di Gragnano (formato di pasta) 1 fetta di salmone fresco 1 kg.
di cozze freschissime 4 cucchiai di olio extravergine di olio 4 cucchiai di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio zeste di 1 limone rigorosamente bio 1 peperoncino facoltativo basilico erba cipollina a gusto personale nei quantitativi sale a gusto personale nei quantitativi pepe a gusto personale nei quantitativi Istruzioni Iniziamo la nostra preparazione lavando e pulendo bene le cozze.
Raschiare il dorso delle valve per eliminare eventuali incrostazioni e tirare via il bisso che fuoriesce.
Lasciamole in acqua.
