Sformato di pane carasau con scarola olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di pane carasau con scarola olive e capperi", scopri come si prepara.
Sformato di pane carasau con scarola olive e capperi
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Ingredienti
- capperi
- formaggio scamorza affumicata
- olio
- olive
- olive nere
- pane
- pinoli
- sale
- scalogno
- tonno al naturale
- uvetta
Ricetta
preparare la verdura'dopodich un attimo ma prima di tutto mettiamo in ammollo in acqua calda l'uvetta Tagliamo a listarelle sottili la scarola, laviamola accuratamente e lessiamola in abbondante acqua salata tirandola fuori ardente.
In un tegame uniamo tutto insieme le olive tagliate a rondelle, i capperi gi dissalati, i pinoli, il tonno,l'uvetta strizzata e lo scalogno affettato sottilemente.
Aggiungiamo 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di acqua e facciamo saltare il tutto per pochi minuti.
Uniamo la scarola, aggiustiamo di sale e lasciamo insaporire ancora 5 minuti Prendiamo ora una teglia di medie dimensioni.
Io ne ho usata una 2424 cm e foderiamola con un foglio di carta da forno bagnata, strizzata e leggermente unta.
Andiamo a formare il nostro sformato.
Cominciamo col mettere alla base uno strato di pane carasau appena bagnato in acqua calda, copriamo con la scarola e terminiamo con dei fiocchetti di scamorza.
Facciamo altri.
