Chutney al tamarindo, la salsa agrodolce per carne e pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chutney al tamarindo, la salsa agrodolce per carne e pesce", scopri come si prepara.
Chutney al tamarindo, la salsa agrodolce per carne e pesce
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Ingredienti
- aceto
- chutney
- cumino
- curcuma
- pepe nero macinato
- tamarindo
- zenzero
- zucchero
Ricetta
Preparazione chutney al tamarindo Per preparare il chutney al tamarindo seguite questi semplici passaggi.
In un pentolino versate la polpa di tamarindo, lo zucchero, l'aceto, lo zenzero, la curcuma, il cumino e il pepe nero.
Cuocete a fiamma alta e fate raggiungere il bollore.
Poi abbassate leggermente la fiamma e cuocete per 20 minuti, o almeno fino a quando non avrete ottenuto una salsa molto densa.
Ingredienti chutney al tamarindo 100 gr.
di polpa di tamarindo fresca 100 gr.
di zucchero 50 gr.
di aceto bianco 10 gr.
di zenzero grattugiato 5 gr.
di curcuma in polvere mezzo cucchiaino di cumino in polvere q.
di pepe nero macinato Scopriamo insieme le propriet del tamarindo Vale la pena approfondire il tamarindo , protagonista indiscusso di questo chutney.
E' un frutto diverso dagli altri, sia per l'aspetto che per il sapore.
Si presenta con un baccello mediamente morbido, simile a.
