Vellutata di cavolfiore viola finocchi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolfiore viola finocchi e ricotta", scopri come si prepara.
Vellutata di cavolfiore viola finocchi e ricotta
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Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- ricotta
- sale
Ricetta
preparare insieme la nostra Vellutata di cavolfiore viola finocchi e ricotta .
Ingredienti per quattro persone: 500-600 gr di cime pulite di cavolfiore viola 300 gr di patate (peso senza buccia) ( Patat ' Fratelli Bucciero ) 150 gr di ricotta 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva ( Casali '800 ' Le Selezioni del Cavaliere ) cipolla sale e pepe q.
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Dal finocchio eliminate le foglie esterne pi dure, quindi lavatelo e tagliatelo a spicchi.
Pulite il cavolfiore eliminando il torsolo duro, e dividete il resto in cimette, che sciacquerete bene sotto l'acqua corrente, per eliminare le impurit.
Pelate, lavate e tagliate a cubotti le.
