Vellutata di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di patate", scopri come si prepara.
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Vellutata di patate
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- brodo vegetale
- cipolla
- cipolla bianca
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Preparazione: pelare la cipolla ed affettarla sottilmente.Pelare anche le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Versare i 4 cucchiai d'olio in una pentola, unire la cipolla e farla rosolare per qualche minuto; aggiungere le patate e il rosmarino tritato al coltello, salare e pepare.Coprire il tutto con il brodo vegetale e far cuocere, su fuoco moderato, per il tempo indicato.Al termine della cottura frullare con il mini pimmer, fino ad ottenere una crema liscia.Insaporire con il parmigiano grattugiato; terminare il piatto con un filo di olio extravergine d'oliva, una spolverata di pepe e...
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Vellutata di patate