Cantucci al cioccolato, i biscotti toscani adatti a tutti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci al cioccolato, i biscotti toscani adatti a tutti", scopri come si prepara.
Cantucci al cioccolato, i biscotti toscani adatti a tutti
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Ingredienti
- bicarbonato
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- latte di mandorla
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione.
Secondo altre ipotesi il nome deriva da 'cantellus', che in latino indicava le fette di pane tagliate sottili.
Ricetta cantucci al cioccolato Preparazione cantucci al cioccolato Per preparare i cantucci al cioccolato iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi e coprendo il fondo di una teglia con la carta da forno.
In una ciotola versate le farine, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola versate le uova e il latte di mandorle, l'olio extravergine e la vanillina.
Infine, mescolate il tutto con cura.
Incorporate con gradualit la soluzione cos ottenuta nella ciotola contenente le farine e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
Poi aggiungete le mandorle sgusciate nell'impasto e mescolate in modo che si distribuiscano uniformemente.
Dall'impasto ricavate due filoncini larghi 4-5 cm e spessi 2 cm.
Disponete i due filoncini sulla teglia.
