Ricciarelli 2023
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricciarelli 2023", scopri come si prepara.
Ricciarelli 2023
https://dolcievasionidiroberta.blogspot.com/Ingredienti
- albumi
- arance
- farina
- lievito per dolci
- mandorle
- miele di acacia
- sale
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Sgusciare le mandorle amare e bollirle in poca acqua per qualche secondo, in modo da poterle sbucciare agevolmente, quindi asciugarle.
Le mie armelline Le mie armelline spellate dopo sbollentatura Riporle a raffreddare in frezeer per mezz'ora insieme a quelle dolci (affinch non rilascino l'olio), poi frullare tutto con un mixer un po' potente insieme a 60 gr.
di zucchero a velo vanigliato, fino ad ottenere una farina un po' rustica.
Prestare sempre attenzione che non si formi il grasso e non si impasti.
Se il caso, procedere ad impulsi.
Io ho dovuto lavorarne met alla volta per tenere meglio il procedimento sotto controllo.
Alla fine dovr risultare una farina asciutta, fine ma non troppo e ben sgranata.
Frullare le mandorle in farina con 60 g.
di zucch.
velo Trasferire la farina ottenuta in una terrina capiente.
Trasferire la farina di mandorle in una terrina.
