Crumble al cacao con frutta fresca, un dolce golosissimo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble al cacao con frutta fresca, un dolce golosissimo", scopri come si prepara.
Crumble al cacao con frutta fresca, un dolce golosissimo
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cannella
- farina di riso
- fecola di patate
- sale
- succo di limone
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione.
Il crumble classico realizzato con la farina, il burro, lo zucchero e la frutta.
E' un dolce particolare in quanto sembra essere composto al contrario: la parte morbida funge da base, mentre la parte croccante funge da guarnizione.
Quest'ultima frutto dell'unione di farina, burro e zucchero , che compongono una miscela sbriciolosa e sabbiosa.
La cottura avviene in forno a 180 gradi per una buona mezz'ora.
La versione che cuciniamo oggi rispetta lo spirito originario, ma si differenzia per due elementi.
In primo luogo la copertura vanta il contributo del cacao , che dona colore e gusto alla preparazione.
Secondariamente la farina usata non la farina doppio zero, ma quella di riso .
In questo modo il crumble assume note pi delicate e pu essere consumato anche dai celiaci, in quanto senza glutine .
Stesso discorso per gli intolleranti al lattosio , che possono andare sul sicuro grazie all'utilizzo del burro.
