Pasta cremosa con spinaci e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta cremosa con spinaci e ricotta", scopri come si prepara.
Pasta cremosa con spinaci e ricotta
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Ingredienti
- cipolla bianca
- formaggio grana
- olio
- pasta fresca
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
- spinaci
Ricetta
preparare la Pasta cremosa con spinaci e ricotta iniziate con il tritare finemente la cipolla e lasciarla ammorbidire a fiamma dolce, in un'ampia padella con l'olio evo.
Pulite gli spinaci, eliminando la parte finale del gambo e lavandoli in abbondante acqua corrente, quindi fateli sgocciolare in uno scolapasta.
Quando la cipolla sar 'appassita', unite gli spinaci, senza preoccuparvi che siano perfettamente sgocciolati.
Coprite con coperchio e mescolate spesso, e delicatamente.
Con questa cottura, gli spinaci cuoceranno velocemente, in maniera abbastanza leggera e senza perdere le loro propriet nutrizionali.
Aggiustate di sale e pepe e riducete a crema il tutto con il frullatore a immersione, aggiungendo anche il formaggio grattugiato.
Se frullandoli, il composto dovesse risultare troppo denso, allungate con un pochino di latte o acqua; dovrete ottenere una purea morbida.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la.
