Torta con pere e cioccolato, una delizia per i celiaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con pere e cioccolato, una delizia per i celiaci", scopri come si prepara.
Torta con pere e cioccolato, una delizia per i celiaci
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- mandorle
- panna fresca
- pere
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento semplice: si versa la panna ben riscaldata sul cioccolato fuso, poi si emulsiona il tutto e infine si aggiungono il burro e le uova.
Ricetta torta con pere e cioccolato Preparazione torta con pere e cioccolato Per preparare la torta con pere e cioccolato dovrete iniziare dalla frolla sabl.
Preparatela seguendo la ricetta della frolla sabl, che ho pubblicato qui sul sito.
Poi passate alla crema al cioccolato.
Versate la panna in una pentola e fatela bollire.
Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria (o al microonde) e versateci dentro la panna bollente.
Mescolate il tutto aiutandovi con il minipimer, poi aggiungete il burro e le uova.
Ora occupatevi delle pere aromatizzate.
Sbucciatele, rimuovete i semi e tagliate la polpa a dadini.
Poi sciogliete il burro in una padella, aggiungete le pere, il baccello di vaniglia e rosolatele leggermente.
Infine aggiungete lo zucchero e fate asciugare ancora un po'.
Ora spegnete.
