La ricetta Torta rovesciata al mandarino è un classico della pasticceria italiana che unisce i sapori freschi e dolci dei mandarini con una base di torta soffice e umida. Originaria del sud Italia, questa Torta rovesciata al mandarino è solitamente gustata durante la stagione primaverile, quando i mandarini sono in stagione, come dessert o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e il succo di mandarino, continuando a sbattere.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina 00 e la fecola di patate.
- Aggiungere il composto secco alle uova, alternando con il latte, e mescolare delicatamente.
- Aggiungere il lievito in polvere e mescolare.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Tagliare i mandarini a metà e disporli sulla superficie della torta.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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