Cotolette di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di pesce", scopri come si prepara.
Cotolette di pesce
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina di mais
- filetti di merluzzo
- filetti di persico
- filetti di pesce
- olio
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per le 'Cotolette di pesce' 600 g filetti di merluzzo ( o pesce persico o platessa ) 1 uovo ( grande o 2 piccoli ) 120 g farina di mais 60 g farina 00 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva 2 pizzichi sale Strumenti per le 'Cotolette di pesce' 3 Ciotole 1 Carta forno 1 Teglia da forno Passaggi per le 'Cotolette di pesce' 1) Preparate tutti gli ingredienti.
Se utilizzi i filetti surgelati scongelali qualche ora prima ponendoli in frigorifero, poi togli l'eccesso di acqua che rilasciano scongelandosi.
2) Sbattete l'uovo con un pizzico di sale.
3) Passate i filetti di pesce prima nella farina, togliendo l'eccesso.
4) Poi.
