Cotolette di pollo con verdure saltate, un perfetto secondo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di pollo con verdure saltate, un perfetto secondo", scopri come si prepara.
Cotolette di pollo con verdure saltate, un perfetto secondo
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- farina di riso
- melanzane
- olio
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- peperoni
- petto di pollo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione cotolette di pollo con verdure Per preparare le cotolette di pollo con verdure saltate iniziate da queste ultime.
Lavate le verdure, pulitele e fatele a cubetti (o a listarelle).
Rimuovete i semi dai peperoni e fate a listarelle anch'essi.
Scaldate l'olio in un'ampia padella antiaderente, poi unite la cipolla tritata e l'aglio schiacciato (o tritato); Infine soffriggete e unite le verdure.
Ora mescolate con cura e cuocete a fiamma medio-alta per 10-15 minuti.
Le verdure devono diventare tenere e un po' traslucide.
Poi condite con un po' sale e di pepe.
Ora passate alle cotolette.
Intanto preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi circa.
Battete i petti di pollo in modo da renderli sottili.
Poi passate i petti di pollo nella farina, nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Premete con le dita in modo che aderisca perfettamente.
Trasferite i petti di pollo cos impanati sulla griglia della friggitrice senza.
