Rape ripiene e condite con tahine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rape ripiene e condite con tahine", scopri come si prepara.
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Rape ripiene e condite con tahine
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- cannella
- cardamomo
- curcuma
- limoni
- olio d'oliva
- olio per friggere
- pepe
- rape
- riso
- sale
- yogurth
Ricetta
...procedimento: questa la seconda volta che le condisco con la tahine. A casa mia a Hebron, mia madre le condiva con sumac e pomodoro; invece, a Gerusalemme, si condiscono con tamarindo e poco pomodoro per dare un colore acceso alla salsa. Tutte e tre le versioni sono buone e hanno gusti unici. La ricetta con la tahine tipica del nord della Cisgiordania, soprattutto a Nablus, dove si usa lo yogurt fresco (laban) in numerose ricette. Nel sud, utilizziamo quello secco, pi forte come gusto. Non ci sono dosi precise per questa ricetta, va bene tutto. Quando ho chiesto la ricetta...
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