Baccalà su crema di castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà su crema di castagne", scopri come si prepara.
Baccalà su crema di castagne
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Ingredienti
- alloro
- castagne
- farina di mais
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
preparazioni, quasi tutte per con l'aggiunta del pomodoro, ma non mi ispiravano.
Volevo un piatto dove i colori, e i sapori, di questi due ingredienti, si completassero ma non si mischiassero.
Allora ecco l'idea di non unirli ma, bens, di affiancarli l'uno all'altro.
Ecco che, questa crema di castagne, andr ad avvolgere ogni singolo pezzetto di baccal.
La ricetta del Baccal su crema di castagne davvero semplice, dovete avere solo avere la pazienza di cuocere e sbucciare le castagne e quella di dissalare e ammollare il pesce (ma a questo passaggio potete ovviare, comprando del baccal gi pronto per essere cucinato).
Vi lascio qualche ricetta che vi potrebbe piacere; naturalmente, sul Blog ne troverete molte altre, basta cercare con la lente l'ingrediente principale: Minestra di scarola e castagne Funghi ripieni di castagne e speck Polenta con funghi porcini e castagne Ingredienti per quattro persone: .
