Polpette Svedesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette Svedesi", scopri come si prepara.
Polpette Svedesi
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Ingredienti
- brodo
- burro
- carne di manzo macinata
- cipolla
- latte
- macinato di maiale
- macinato di manzo
- noci
- pane
- panna
- patate
- pepe
- sale
- uova
- zenzero
Ricetta
Procedimento In una ciotola, o bolla, versateci dentro le fette di pane ed una tazza di latte abbondante.
Lasciate ammollare per bene il pane, poi scolatelo e strizzatelo.
Sbriciolate il pane finemente, eliminando eventuali parti rimaste dure.
A questo punto mettete la mollica di pane ammollata nella bolla, e aggiungete la carne di manzo e la carne di maiale macinate.
Aggiungete inoltre un pizzico di sale ed un cucchiaio raso di zenzero secco in polvere.
Rompeteci un uovo intero (uova grande) e cominciate a mescolare il tutto per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Quando avrete raggiunto un impasto omogeneo e ben lavorabile, smettete di impastare e lasciate riposare l'impasto in frigo per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo necessario, riprendete l'impasto e cominciatelo a lavorare, estraendo delle piccole porzioni.
Lavorando con entrambe le mani l'impasto di carne, formate delle polpette sferiche grandi come una piccola noce e passatele nella farina.
