Gingerbread: biscotti di pan di zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gingerbread: biscotti di pan di zenzero", scopri come si prepara.
Gingerbread: biscotti di pan di zenzero
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- farina 00
- miele
- uova
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento La frolla dei gingerbread speziata dalla cannella e dallo zenzero, in questa ricetta ne utilizzo una dose minima.
Volendo potete aumentare le spezie per un risultato pi vicino all'originale.
Per prima cosa versate in una ciotola la farina e il bicarbonato e mescolate bene.
Aggiungete lo zucchero, il miele e le spezie e mescolate bene con una spatola.
Aggiungete il burro morbido a temperatura ambiente (30-60 minuti) e iniziate ad impastare.
Prima a mano (o con una planetaria) fino ad ottenere un impasto compatto.
Fate riposare in frigorifero avvolta nella pellicola per alimenti.
Nelle ricette americane viene utilizzato il Golden Syrup (Zucchero invertito) o la melassa.
Se avete questi ingredienti a casa potete sostituire con pari peso al miele.
Stendete l'impasto con il mattarello allo spessore di 2-3 mm.
Tagliate le tipiche forme dei gingerbread e infornate su di una teglia.
Il forno deve.
