Zucca e Luganega
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucca e Luganega", scopri come si prepara.
Zucca e Luganega
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Ingredienti
- cipolla
- luganega
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Procedimento Procuratevi una casseruola ed aggiungete un filo d'olio sul fondo.
Tagliate la luganega a pezzi e versatela nella casseruola.
Fatela rosolare per circa 5 minuti a fuoco vivace, poi quando avr preso colore aggiungeteci una cipolla tritata finemente.
Continuate a far rosolare il tutto per un paio di minuti.
Quando anche la cipolla si sar imbiondita, aggiungete la zucca tagliata a tocchetti.
Una leggera rosolata anche per la zucca mescolando in modo che i sapori gli ingredienti si amalgamino per bene e la zucca venga a contatto con il condimento.
Poi sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Aggiungete un po' di sale e lasciate evaporare tutto il vino.
Al termine aggiungete un mezzo bicchiere di acqua e chiudete con un coperchio.
Fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, in modo da dare il tempo alla zucca di cuocersi per bene e lentamente e alla luganega di rilasciare i suoi aromi nel sugo.
Ogni tanto controllate lo stato di cottura, e.
