FILETTO IN CROSTA CON PATE’ DI OLIVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTO IN CROSTA CON PATE’ DI OLIVE", scopri come si prepara.
FILETTO IN CROSTA CON PATE’ DI OLIVE
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Ingredienti
- filetti di maiale
- olio
- olive nere
- pasta per pane
- pasta sfoglia
- rosmarino
- sale
- tuorlo d'uovo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Legate il filetto di maiale con lo spago da cucina ed infilate il rametto di rosmarino.
Fate rosolare bene su entrambi i lati ed a meta' cottura sfumate con del vino bianco.
A cottura ultimata, fatelo raffreddare.
Stendete la pasta su di una teglia rivestita di carta forno, cospargetela abbondantemente con il pate' di olive ed adagiatevi sopra il filetto.
A questo punto avvolgetelo con la pasta sfoglia e chiudetela su entrambi i lati.
Spennellatela con il tuorlo d'uovo ed infornate a 200 facendola cuocere per 20/25' circa (forno ventilato).
Fonte: lasusinaontherocks Ti potrebbe interessare anche.
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