La ricetta Filetto di maiale al pepe verde è un classico della cucina francese, originaria della regione della Borgogna. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e cremoso, grazie all’uso del pepe verde e della panna. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in un pasto elegante.
- Tagliare i filetti di maiale a fette sottili e condirli con sale e pepe verde.
- Scaldare l’olio in una padella e cuocere i filetti di maiale fino a doratura.
- Togliere i filetti dalla padella e metterli da parte.
- Aggiungere la panna e la panna fresca nella padella e mescolare bene.
- Rimettere i filetti nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti.
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