Riso e lenticchie: minestra della tradizione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e lenticchie: minestra della tradizione", scopri come si prepara.
Riso e lenticchie: minestra della tradizione
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio
- riso roma
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento Il riso e lenticchie un piatto ricco di sapori autentici, non esitate a provare questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore e dalla bont del riso e lenticchie! Segui il mio consiglio per cuocere le lenticchie secche alla perfezione.
Ricorda che spesso necessario lasciarle in ammollo una notte, in questo caso inizia il giorno prima.
Adesso iniziamo la ricetta, in una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un filo d'olio evo.
Quando il soffritto inizia a sudare aggiungete le lenticchie e coprite con abbondante acqua fredda.
Cuocete a fuoco medio per circa 25 minuti finch le lenticchie non saranno croccanti ma non ancora completamente cotte.
Alza la fiamma per portare tutto a ebollizione, quindi riduci la fiamma al minimo e fai cuocere coperto per circa 18-20 minuti, o fino a quando il riso e le lenticchie non.
