Risotto con granchio blu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con granchio blu", scopri come si prepara.
Risotto con granchio blu
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Tempo di preparazione: 1 Ora 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- granchi
- olio
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
preparazione 1 Ora 20 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti per il 'Risotto con granchio blu' per 4 persone 2 granchi ( blu 700 g peso lordo ) 320 g riso Carnaroli 20 g triplo concentrato di pomodoro 1 l acqua 3 pizzichi sale 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 mazzetto prezzemolo Mezzo bicchiere vino bianco secco Strumenti per il 'Risotto con granchio blu' 1 Casseruola 1 Padella 1 Schiumarola 1 Coltello 1 Tagliere 4 Ciotole 1 Colino Passaggi per il 'Risotto con granchio blu' 1) Per prima cosa io utilizzo il granchio freschissimo lasciato in acqua e ghiaccio.
Poi consiglio di.
