Ribollita toscana leggera e veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ribollita toscana leggera e veloce", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Piatti Unici
Ribollita toscana leggera e veloce
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/Ingredienti
- brodo
- cannellini
- cavolo nero
- concentrato di pomodoro
- crostini
- dadi
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- sale
- timo
Ricetta
...preparate con ingredienti benefici e nutritivi . Un ottimo piatto unico, la ribollita, una zuppa tipica della cucina toscana a base di pane raffermo, fagioli e cavolo nero . E' un piatto povero della cucina contadina che nato come ricetta del recupero , per non sprecare il pane avanzato. Il suo nome piuttosto recente, risale ai primi anni del Novecento. Ci che contraddistingue la ribollita la lunga cottura . "Ribollita" perch la tradizione vuole che la si riscaldi pi volte . Le donne ne cucinavano in grande quantit, in genere il venerd, essendo un piatto...
vai alla ricetta completaVota
Nessun voto
Advertising
Condividi
Food blog
Ribollita toscana leggera e veloce