Cassata Sulmonese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassata Sulmonese", scopri come si prepara.
Cassata Sulmonese
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Ingredienti
- burro
- cacao
- centerbe
- cioccolato fondente
- frutta candita
- liquore
- pan di spagna
- torrone
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Tagliate a pezzettini e separatamente il croccante, il torrone e il cioccolato.
In una terrina sbatteteil burro con una forchetta o con una frusta ed unite lo zucchero a velo e i tuorli d'uovo, uno alla volta.
Dividete il composto ottenuto in tre parti: alla prima amalgamateil cacao in polvere setacciato attraversoun colino; alla seconda il torrone e il cioccolato e alla terza il croccante.
Mettete 1 cucchiaio di ogni composto in una ciotola, mescolateli e teneteli da parte.
Dividete in 4 fette orizzontalmente il pan di Spagna disponete una fetta su un piatto da portata.
Bagnatela con il liquore, spalmatevi sopra una delle creme, poi proseguite gli strati alternandoli con una delle creme e pan di Spagna sempre bagnato con il liquore.
Infine coprite l'ultimo strato di pan di Spagna con le tre creme mescolate e riponete la cassata sulmonese in frigorifero.
Al momento di servire potete decorate a piacere la cassata.
