Cappellacci di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappellacci di zucca", scopri come si prepara.
Cappellacci di zucca
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 4 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- grano
- noce moscata
- noci
- pangrattato
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- sale
- salvia
- semola
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento Ecco come preparare dei deliziosi cappellaci alla zucca fatti in casa.
Pasta fresca fatta in casa Per realizzare la pasta fresca fatta in casa non dovete fare altro che unire le farine e l'uovo in una ciotola.
Mescolate bene e quando tutto amalgamato togliete dalla ciotola.
Stendete la pasta fino a quando non sar liscia e omogenea.
Mettetela in un sacchetto o nella pellicola per alimenti e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparare il ripieno Mettete la zucca tagliata a fette a cuocere in forno a 200 per 20 minuti.
Quando la zucca cotta fatela raffreddare per preparare il ripieno.
Mettete il resto degli ingredienti in un frullatore con la zucca.
Azionate e frullate fino ad ottenere un ripieno denso e cremoso.
Se non avete un frullatore vi potete aiutare con uno schiacciapatate.
Preparazione dei cappellacci di zucca Per prima cosa stendete la pasta fresca sottile (.
