Bocconcini di persico e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di persico e patate", scopri come si prepara.
Bocconcini di persico e patate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- filetti di persico
- olio
- patate
- pepe
- pepe nero
- sale
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 400 g pesce Persico 400 g patate 3 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
pepe nero q.
sale fino 100 g farina 00 Mezzo bicchiere vino bianco secco ( circa 80 ml ) Strumenti 1 Coltello 1 Tagliere 1 Pirofila 1 Ciotola Passaggi Per realizzare i Bocconcini di persico e patate, tampona con carta assorbente il filetto di persico in maniera che al momento di tagliarlo non sia troppo scivoloso e umido.
Taglialo in cubetti non eccessivamente grandi.
Passa i cubetti nella farina, mescolata con poco sale e pepe, scrollando quella in eccesso e tienili da.
