Bocconcini filanti di patate e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini filanti di patate e peperoni", scopri come si prepara.
Bocconcini filanti di patate e peperoni
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- cipolla
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- scamorza
Ricetta
tagliamole a tocchetti e lessiamole mettendole in una pentola con dell'acqua fredda.
Una volta pronte coliamole e schiacciamole ottenendo una purea.
Tagliamo il peperone e la mezza cipolla a dadini piccolissimi, mettiamoli in un tegame antiaderente, insaporiamoli con una pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio di olio.
Lasciamoli cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti , quindi lasciamoli intiepidire e mischiamoli alle patate.
Incorporiamo il parmigiano, il pangrattato e se necessario aggiustiamo di sale.
Il composto pronto, non resta che prelevare piccole quantit, formare una polpettina e al centro mettere un pezzettino di scamorza.
Trasferiamo mano a mano i Bocconcini su una teglia ricoperta da carta da forno leggermente unta.
Cuociamo a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando non li vediamo ben dorati.
I nostri Bocconcini filanti di patate e peperoni sono pronti per essere gustati.
Buon appetito!!! Ti piaciuta la.
