Bocconcini filanti di patate e peperoni

Per realizzare la ricetta Bocconcini filanti di patate e peperoni nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Bocconcini filanti di patate e peperoni

Ingredienti per Bocconcini filanti di patate e peperoni

cipollaoliopangrattatoparmigianopatatepepepeperonipeperoni rossisalescamorza

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bocconcini filanti di patate e peperoni

La ricetta Bocconcini filanti di patate e peperoni

Questo delizioso piatto ti trasporterà in piena estate, con il calore dei colori e il sapore dei prodotti freschi. Originario dell’Italia settentrionale, il Bocconcini filanti di patate e peperoni è un formato di secondi piatti unici, ideale per le estive serate con gli amici o la famiglia. La combinazione di patate, peperoni, cipolla e scamorza rendono questo piatto un vero e proprio esempio di sapore e gusto.

  • Pelare le patate e lasciarle a bagno in acqua fredda per circa 30 minuti.
  • Tagliare le patate a dadini piccoli e metterle in una padella con due cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe. Cuocere per circa 15 minuti, finché sono croccanti.
  • Ancorare le carote e i peperoni rossi a steli; pelarli e tagliarli a dadini.
  • In una padella con due cucchiai di olio, soffriggere la cipolla tritata e l’amido di mais fino a quando non è dorato.
  • Mettere i peperoni, le carote, i peperoni rossi e le patate nella padella con la cipolla; mescolare bene.
  • Distribuire il pangrattato e il parmigiano negli stampi per bocconcini e riempirli con la mistura di patate e peperoni.
  • Coprire ogni stampo con un pezzo di scamorza e infornare a 180°C per circa 15 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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