Risotto zucca e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto zucca e salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio grana
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Procedimento Ecco i passaggi e i miei consigli per realizzare un delizioso risotto zucca e salsiccia, sono sicuro che diventer una delle tue ricette preferite da condividere con famiglia e amici.
Inizia pelando e tagliando a cubetti la zucca fresca.
Mettila in un pentolino coperto di acqua e fate cuocere per 20 minuti.
Una volta cotta mettete la zucca senza acqua in frullatore o nel mixer ad immersione.
Frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Prepara il brodo vegetale portando a ebollizione un litro d'acqua con una carota, una cipolla e uno stelo di sedano.
Per un gusto pi intenso di zucca potete utilizzare l'acqua avanzata dalla cottura della zucca a cubetti.
Tenete in caldo per cuocere il risotto.
Prendi una salsiccia fresca, togli la pelle e sgrana per ottenere delle briciole di salsiccia.
Salta le briciole di salsiccia in una pentola fino a renderle croccanti e tostate.
Se necessario.
