Linguine con pomodoro e aglione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con pomodoro e aglione", scopri come si prepara.
Linguine con pomodoro e aglione
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo linguine
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Mettete una padella sopra il fuoco con un poco d'olio, l'aglio affettato e la cipolla tritata.
Fate cuocere piano, aggiungendo anche un poco di acqua calda.
Appena vedete che l'aglio e la cipolla si stanno sfacendo, versate dentro il pomodoro e lo zucchero, aggiustate di sale e pepe continuando la cottura per altri 15 minuti.
Nel frattempo, avrete cotto la pasta, versatela nella padella, giratela nel sugo, date una spolverata di prezzemolo e di pecorino toscano.
Lasciate che le linguine sguazzino nel loro sugo.
Se volete legare il sugo poco prima di buttare la pasta aggiungete al pomodoro un mezzo bicchiere di latte, fate ritirare.
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